6 cách chế biến hạt quinoa giảm cân hiệu quả hiện nay

Cập nhật ngày: 08/12/2021

Hạt Quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch được mệnh danh là “vàng của người Inca”. Bởi chính vì giá trị dinh dưỡng của nó. Hạt quinoa là một trong những nguồn cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ngoài ra, nó có nhiều chất xơ, chứa các khoáng chất như sắt, mangan, phốt pho, magiê và kẽm. Quinoa cũng chứa canxi, kali và selen. Vì vậy, quinoa rất thích hợp cho những người ăn kiêng và ăn chay thường xuyên mà vẫn an toàn và tốt cho sức khỏe. Để hiểu hơn về cách chế biến hạt quinoa thì các bạn hay đọc bài viết sau đây.

Cách chế biến hạt quinoa

Sau đây là 6 cách chế biến hạt quinoa giảm cân nhanh nhất. Các bạn hay cùng Giảm béo toàn thân tham khảo nhé

Cơm trộn quinoa

Ở châu Âu, mọi người ăn nhiều loại hạt khác nhau, vì vậy việc ăn quinoa khá dễ dàng đối với họ. Nhưng ở Việt Nam, cơm là món ăn chính không thể thiếu ở bất cứ vùng miền nào. Vì vậy, khẩu vị của chúng ta khó có thể thay thế hoàn toàn quinoa bằng gạo. Để làm quen, bạn nên trộn quinoa với gạo để nấu cơm. Và hãy bắt đầu với một tỷ lệ quinoa nhỏ và tăng dần khi bạn đã quen.

Đối với người mới bắt đầu, tỷ lệ trộn là 2: 1 (2 phần gạo, 1 phần quinoa). Lần sau, bạn tăng tỷ lệ quinoa và nếu có thể, hãy thay gạo hoàn toàn bằng quinoa.

Salad trộn quinoa

Salad là một món ăn vô cùng mới lạ và dễ làm hơn bất kỳ món nào khác. Nhất là khi chúng có thể dễ dàng xuất hiện ở tất cả các bữa ăn trong ngày giúp bạn kiểm soát được cân nặng của mình. Giờ đây, ngoài óc chó, hạnh nhân, … bạn có thêm một loại hạt để làm phong phú món ăn của mình.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là các loại rau ăn sống. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể trộn 4-5 loại rau khác nhau. Thông thường, người ta dùng xà lách, cà chua, cà rốt, ớt chuông, bắp cải tím, bắp, dưa chuột, …

Tất cả những gì bạn cần làm là rửa thật sạch rau với nước muối loãng. Sau đó để ráo và cắt thành hạt lựu hoặc sợi dài. Đối với quinoa, nấu trong nồi cơm điện và để nguội. Sau đó trộn đều rau với hạt quinoa với một ít dầu ô liu, muối, chanh và rắc tiêu.
Vậy là xong món salad quinoa trong vài nốt nhạc. Không cần nấu nướng, không có nhiều bước phức tạp, không mất quá nhiều thời gian. Món ăn này hoàn toàn thích hợp cho những người bận rộn. Hoặc đơn giản là chúng ta tiết kiệm thêm một chút thời gian để có thêm 10 phút giòn giã. Đủ đường có lợi phải không?

Quinoa kèm chuối cho bữa sáng

Đừng bắt đầu một ngày của bạn với một cái bụng đói. Nhưng cũng đừng ép dạ dày của chúng ta bắt đầu làm việc với thức ăn dai. Hãy thử món quinoa chuối cho bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới.

Nguyên liệu :nửa chén hạt quinoa, 1 quả chuối chín, 100ml sữa tươi

Đối với quinoa, bạn nấu chín rồi cho vào cốc. Chuối bạn cắt thành từng khoanh nhỏ, sau khi chín đỏ trộn với sữa rồi bắc lên bếp. Khi hỗn hợp sôi, thêm quinoa và tiếp tục khuấy cho đến khi nó chuyển thành hình tròn.

Để thêm ngon miệng, bạn cũng có thể ăn kèm với hạt óc chó, hạnh nhân, nho khô, …
Sinh tố quinoa dứa và chuối
Người giảm cân được các chuyên gia dinh dưỡng tránh xa đồ uống ngọt. Thay vào đó chúng ta nên uống nước trái cây hoặc sinh tố trái cây. Chúng giúp bạn tránh xa các loại đường hóa học đồng thời ngăn ngừa lão hóa trên da.

Sinh tố quinoa

Quinoa làm sinh tố nghe có vẻ lạ, nhưng khi kết hợp với quả dứa và chuối, nó là một thức uống rất độc đáo. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1/2 cốc quinoa, 1/4 quả dứa và 1 quả cắt nhỏ, 1 cốc sữa. Đối với quinoa, nấu chín và để nguội. Sau đó cho quinoa và phần còn lại vào máy xay.

Cuối cùng là rót ra ly và thưởng thức. Có thể ăn lạnh sẽ ngon hơn. Vì vậy, hãy thêm một số viên đá để bổ sung sự hấp dẫn của sinh tố.

Súp Quinoa

• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 3 củ cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ
• 2 cọng cần tây, cắt nhỏ
• 1 đến 2 chén rau cắt nhỏ theo mùa, như bí xanh, bí vàng, ớt chuông, khoai lang hoặc bí bơ
• 6 tép tỏi, ép hoặc băm nhuyễn
• 1 cây cải xoăn tươi xắt nhỏ hoặc cải xanh

Cách làm:

• Cho dầu ô liu vào nồi, bật bếp, đến khi sủi tăm thì cho hành tây cắt nhỏ, cà rốt, cần tây và các rau củ theo mùa và thêm chút muối vào. Nấu khoảng 6-8 phút cho hành tây mềm và chuyển sang màu vàng.
• Đổ hạt quinoa, nước dùng và nước vào. Thêm 1 thìa cà phê muối, gia vị. Có thể thêm tiêu đen cho thơm. Sau đó, tăng nhiệt và đun sôi hỗn hợp. Đậy một phần nồi và giảm nhiệt để duy trì lửa nhỏ.
• Nấu trong 25 phút, sau đó mở nắp và thêm đậu và rau xanh cắt nhỏ. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút hoặc hơn, cho đến khi rau xanh mềm theo ý bạn.
• Bắc nồi ra khỏi bếp, nếm lại và cho thêm gia vị cho vừa miệng.

Salad Bông cải xanh Quinoa và sữa chua

1 cây bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn

1 thìa nước cốt chanh

140g hạt quinoe

1/4 thìa cà phê tiêu đen

1 thìa cà phê dầu ô liu hạt điều hoặc hạnh nhân 100g sữa chua 50 ml sữa tách béo 

Đây là món ăn vừa có lợi cho đường tiêu hóa vừa giúp giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thử. Các thành phần trong công thức bạn có thể điều chỉnh để thêm vào cho vừa ăn.

Một số lưu ý khi chế biết hạt quinoa

Dần dần hạt quineo đã trở thành món ăn chính và thay thế cơm dần của nhiều người ăn kiêng. Vậy ăn như thế nào thì đúng cách ?

Chế biến hạt quinoa đúng cách

Có 3 loại hạt quinoa. Với loại hạt trắng thì thời gian nấu chín nhanh nhất trong 3 loại hạt. Quinoa đỏ tốn thêm khoảng 3 – 4 phút để chế biến. Trong khi đó, loại hạt đen cần khoảng 5 đến 6 phút so với quinoa trắng.  Vì vậy, nếu bạn sử dụng quinoa hỗn hợp của 3 loại hạt này thì nên cân nhắc thời gian nấu sao cho phù hợp. Phụ thuộc vào từng loại quinoa mà từ đó có lượng thành phẩm thu về khác nhau. 3 loại hạt không cùng 1  sản lượng như sau. Muốn tiết kiệm thời gian cũng có thể nấu hạt quinoa trước rồi bảo quán trong ngăn đá.Khi sử dụng có thể đem giã đông, vẫn giữ đc hương vị thơm ngon của quinoa

Có thể mua hạt quinoa ở đâu

Quinoa chưa được bày bán nhiều trong các siêu thị hay cửa hàng thông thường. Nhưng bạn có thể dễ dàng thông qua các trang bán hàng online để tìm mua quinoa. Khuyến khích mua tại các siêu thị lớn và  thương hiệu uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bình luận